作り方

• 1.

  きゃべつとニラは細かく切り、塩もみして水気を切る。

• 2.

  ボウルに豚ひき肉と、１.の野菜、醤油を入れて混ぜ合わせ餃子のタネを作る。

• 3.

  ぎょうざの皮を横に３枚並べ、タネを横中央に並べ、皮の上に水をつけ、下から半分折りたたむ。端から巻いてバラの形のぎょうざを作る。

• 4.

  ダッチオーブンに敷き網をしき、水を入れて、クッキングシートをしいた上に３.の餃子を並べる。グリル「ダッチオーブン・タイマー１０分」加熱し余熱で１０分おく。

• 5.

  小鍋に、中華あんの材料を入れて火にかけ、クコの実、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。

• 6.

  出来上がった、バラ餃子を盛り付け、中華あんをかける。