肉
野菜
野菜のミルフィーユ仕立て
２０１９/２/１６ ～ 笑顔の食卓① 定番メニューをちょこっとアレンジ ～
杉森 裕子
- 材料
- ４人分（１人分/３１kcal）
- キャベツ
- ２００ｇ（１/４玉）
- 豚薄切り肩ロース
- １２０ｇ
- 塩
- 小さじ１/３
- 酒
- 大さじ１
- 長ねぎ
- １/２本
- 粒マスタード
- 適量
作り方
-
1.
キャベツは４～５ｃｍ角にきり、長ねぎは斜めに切る。豚肉はバットに広げて、塩・酒で下味をつける。
-
2.
ダッチオーブンにクッキングシートをしき、キャベツ→豚肉→長ねぎ、の順に層になるように重ねる。ダッチオーブンのフタをして、グリル「ダッチオーオーブン・タイマー１０分」加熱する。
-
3.
焼きあがった野菜を盛り付け、粒マスタードを添える。
ワンポイントアドバイス
＊ダッチオーブン以外に、厚手の鍋やフライパンに入れて蓋をし、弱火でじっくり焼いてもできます。
＊ごまだれ、ポン酢、大根おろしなどで食べてもおいしいです。
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