作り方

• 1.

  皮（トルティーヤ）を作る
  粉類をすべてボウルに入れて、オリーブオイルと熱湯を加えて箸で混ぜ合わせる。手で触れるくらいになったら、手でこねてひとまとめする。生地を３等分してめん棒で１～２ｍｍの厚さに丸くのばす。フライパンを１６０℃に熱して生地をいれてフタをして焼く。（片面２分づつ）
  焼けた生地は、乾燥しないよに、ラップや濡れ布巾をかぶせておく。

• 2.

  具材の準備
  とりもも肉はひと口大に切り、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップをもみこみ、グリルで１０分焼いてタンドリーチキンを作る。レタスは千切り、レッドオニオンは薄切りにして塩水にさらしておく。

• 3.

  ソースを作る
  アボカドソースは、アボカドをフォークでつぶし、レモン汁、塩、みじん切りの玉ねぎと混ぜ合わせる。
  サルサソースは、トマト、パプリカ、きゅうりを細かく切って、タバスコ、レモン汁、塩・コショウをして冷蔵庫で半日ねかしておく。

• 4.

  出来上がった皮に、具材とソースをのせて半分に折って食べる。