作り方

• 1.

  舞茸、えのき茸は、それぞれ石付きを取りのぞき、手で４等分にわりほぐす。
  

• 2.

  ボウルに揚げ衣を、混ぜ合わせる。

• 3.

  揚げ油を温度調節機能１８０℃に設定し、きのこを軽く揚げ衣にくぐらせて揚げる。

• 4.

  天紙を敷いた皿に盛り、抹茶塩を添える。